Tris, tras... llonganisa menjaras!!!!

Sant Nicolau, Santo Bendito

Confesor de Jesucristo

Viva el rey

Muera el gallo

Cuatrocientos para un caballo.

Tris, tras, llonganisa menjaras

Tris, tras o en la espasa moriras.

   Solemos tomar prestadas todas las fiestas y tradiciones de otros paises, sobretodo de Estados Unidos, y dejamos en el olvido muchas de las españolas. ¿Cuantas personas prefieren que venga Papa Noel a los Reyes Magos? ¿Cuantas personas se disfrazan el dia 31 de octubre por la noche para celebrar Halloween? A este paso dentro de nada también tendremos el Día de Acción de Gracias. Sin embargo muchas tradiciones españolas se estan perdiendo.

  Con este comentario no pretendo reivindicar las fiestas españolas lo que propongo es que puestos a copiar tradiciones que no son nuestras, no es necesario que nos vayamos tan lejos, podemos copiar las curiosas que tenemos cerca de casa.

  Una fiesta que a mi me gusta mucho es la que tradicionalmente se celebra en la vecina ciudad de Burriana, San Nicolás. Con una espada de madera en la mano, las mujeres y niñas adornando su pelo con un lazo y, como no, con la longaniza de cerdo como protagonista de la mesa, es como se honra, todos los 6 de diciembre, a San Nicolás. La tradición es tomar las longanizas para almorzar, mientras se empuñan espadas de madera y se entona la canción antes mencionada.

Yo llevo ya algunos años celebrando San Nicolas, pero a mi manera. Yo las longanizas las preparo para cenar y este año las he preparado acompañadas de tomate y verduras (una especie de pisto). Eso si empuñando la espada de madera e intentando entonar la cancioncilla, aunque reconozco que no logro aprendermela. Desde estas lineas animo a todos a mantener estas fiestas y tradiciones para que no caigan en el olvido. Y que no importa que cada uno las adapte según sus intereses o necesidades lo importante es que se mantengan vivas.

    

Para esta entrada he puesto el delantal de mi marido porque fue él el que terminó de preparar esta "tradicional" cena

   Que contenta que estoy conmigo misma y quiero hacerlo público. El pasado viernes yo, con estas manitas y mis abalorios, hice mi primer Arroz al horno. Como ya sabeis soy una cocinillas de andar por casa, soy de "sota, caballo y rey", vamos de sopas, pures, macarrones, tortillas y poco más, y el viernes, en un intento de apañármelas con lo poco que me quedaba en la nevera y el congelador (necesario vaciarlo para descongelarlo) pensé que me daba para hacer un arroz al horno. Pues manos a la obra, tenia: arroz, caldo del hervido que hice el día antes (como también sabeis lo aprovecho todo), patata, tomate, ajos, garbanzos y en el congelador tenía algún muslo de pollo, alitas de pollo, tres trozos de costilla de cerdo y una morcilla de cebolla, vamos lo justo para que me saliera algo decente. Y asi fue, me salio bueno, no se puede decir que perfecto, pero viendo a mi hijo comérselo ya me di por satisfecha. Mi hija también se lo comió, pero ella juega en otra división, ella siempre vacía el plato. En resumen que estoy aprobada en Arroz al Horno, ahora solo me queda perfeccionar la receta e intentar que el próximo sea perfecto. No tengo testimonio gráfico de ello (me acordé cuando mis hijos ya se lo habian terminado) pero prometo que la próxima vez publicaré una foto que demuestre mi obra maestra.

 Ahora, en mi intento de vaciar nevera y congelador voy a hacer algo que tampoco he preparado nunca, macarrones a la carbonara (no me quedan espaguetis).

Delantal de mi hija Carmen, que come más que cocina, es una campeona.

   Por cierto, los macarrones a la carbonara........bien, gracias. Eran las dos de la tarde, hora de comer, teníamos hambre..... nada más que decir.